Tadı Damağınızda Kalacak Ispanaklı Pırasalı Peynirli Börek

Tadı Damağınızda Kalacak Ispanaklı Pırasalı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 bağ ıspanak
• 5 adet (incelerinden) pırasa
• 300 gr tulum loru
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber (arzuya göre)

Hazırlanışı

1. Yufkalarımızı önce ikiye sonra dörde keserek 24 adet üçgen yufkalar elde edelim.
2. Ispanaklarımızı ive pırasalarımızı iyice yıkayıp, orta büyüklükte doğrayalım.
3. Geniş bir kapta doğradığımız ıspanak, pırasa ve lorumuzu tuz da ilave ederek karıştıralım.
4. Daha sonra bir kapta süt sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpalım.
5. Üçgen hale getirdiğimiz yufkalarımızın her yerine sosumuzdan sürelim ve iç harcımızı geniş kenarına koyup yufkamızı rulo şeklinde saralım.
6. Rulo olarak sardığımız yufkamızı kendi içine doğru yine dolayarak gül şekline getirelim.
7. Tüm yufkalarımızı bu şekilde yapalım ve yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.
8. Tepsiye dizdiğimiz böreklerimizin üstüne kalan sosumuzdan sürelim. isteğe göre üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz.
9. Hazır tepsimizi daha önceden ısıttığımız 180 derece fırınımıza koyalım. Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.