Tadı Mükemmel Adana Şiş Köfte

Tadı Mükemmel Adana Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tercihe bağlı biraz kekik

Sosu için

• 4 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Altına

• Pide ekmek ya da bazlama

Üzerine

• Tereyağı

Tadı Mükemmel Adana Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, tuz ve karabiberi yoğurma kabına alarak 6 dakika kadar yoğurulur.
2. Bir kaseye su koyun. Elinizi ıslatarak kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır.
3. Ardından şişin orta kısmına alttan geçirerek yukarı ve aşağı doğru bastıra bastıra şekil verilir.
4. Tüm şişleri bu şekilde taktıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
5. Sosu için domatesler rendelenir. Tavada tereyağı ile domatesleri kavrulur.
6. Baharatlar ilave edilerek sos kıvamına gelince alınır.
7. Şişler dinlenince yağlı kağıt serili tepsiye ya da fırın ızgarasına koyarak 180 derecede kontrollü şekilde çevirerek pişirilir.
8. Pide ya da ekmek küp doğranır. Ekmeklerin üzerine domates sos gezdirilir.
9. Üzerine köfteler koyulur. Dilerseniz yanına köz biber ve yoğurt koyabilirsiniz.
10. Üzerine kızdırdığınız tereyağını gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰😍