Tadı Şahane Lahana Sarma

Tadı Şahane Lahana Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boyutta lahana
• 1000 gram kıyma
• 2 adet incecik kıyılmış kuru soğan
• 5 su bardağı basmati veya jasmin pirinç
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet et suyu bulyon
• 1 tatlı kaşığı kimyon, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığından az köri (olmasada olur, ama çok lezzetli oluyor)
• Damak tadınıza göre tuz

Tadı Şahane Lahana Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahana yapraklarını ayırtmak için bıçakla kökünü deliyoruz ve büyük bir tencerede kaynatıyoruz.
2. Ara ara yaprakları bıraktıkça tencereden çıkarıyoruz.
3. Lahananın sarabilecek boyuta yaprakları tekrar kaynatıyoruz ki daha yumuşasın.Yapraklarımız hazır.
4. İçi yapmak için soğanları incecik kıyıyoruz.
5. Et suyu bolyonu içine rendeliyoruz ve bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Yaprakları sarınca pişireceğimiz tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı suyla sos olarak karıştırıp sarmaları dizmeye başlıyoruz. Bu sos çok güzel oluyor başka bir tat katıyor.
7. Sarmaları dizdikten sonra bir parmak geçecek kadar su ekliyoruz.
8. Dağılmaması için üzerine bir tabak koyuyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
9. Son 5 dakikada kapağı açık bırakıyorum. Fazla gelen suyu döküyorum ki alta kalanlar dağılmasın şişmesin sert olsun.
10. Yarısını poşete koyup buzluğa koyuyorum, kolayca çıkartıp kaynatıyorum.
11. Lahana sarmalarımız hazır sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp afiyetle yiyoruz ☺️.