Tadına Doyamayacağınız Kayseri Ketesi

Tadına Doyamayacağınız Kayseri Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 litre süt
• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

Arasına;

• Tereyağı

İç harcı;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı (300 ml) un

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Tadına Doyamayacağınız Kayseri Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akı ve tuzu köpürtene kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz.
2. En son yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
4. İç harç soğuduktan sonra bir oklava ya da merdane yardımıyla yuvarlak bir hamur açıyoruz.
5. Hamur cıvık olacak bu yüzden yapışmaması için tahtamızı ya da hamuru açacak tezgahımızı sıvı yağ ile yağlayıp açıyoruz.
6. Açtıktan sonra içine bir çay kaşığı tereyağı koyup tekrar küçük bir daire yapıyoruz ve iç harcımızdan ilave ediyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü olarak 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Bu tariften ben 2 tepsi kete hamuru çıkardım yaklaşık 14 tane. 11-14 kadar beze çıkabiliyor. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun🤗.