Tadına Doyamıyacağınız (Patatesli Pizzam)

Tadına Doyamıyacağınız (Patatesli Pizzam) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 500 gram un
• 1 paket instant kuru maya
• Yeteri kadar tuz
• Yaklaşık üç su bardağı ılık su
• Hamurumuz çok yumuşak bir hamur olmalı ele yapışan bir hamur olacak

Üzeri harcı;

• 3 irice patates rendesi
• Küçükse bir baş çok iriceyse yarım baş kuru soğan yemeklik ince kıyım doğranmış
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz ince kıyım
• Damak zevkinize göre, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber, tuz

Tadına Doyamıyacağınız (Patatesli Pizzam) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar karlı bir İstanbul’dan selam olsun herkese bugün bende tatilim ve tabi ki kardan dolayı tatil rabbim bu soğuk kış günlerinde fakirin fukaranın yardımcısı olsun, herkesin evi barkı olsun inşallah diyerek tarifime başlamak istiyorum şimdi. Bugün sizlere tadını çok beğendiğim ve yerken kaç tane yediğimi sayamadığım bir patatesli börek tarifi vericem, pide gibi pizza gibi her şey yakışıyor kısacası isim olarak ben küçükken annem güzineli sobada çok yapardı severek yerdik çocukken her şeyin tadı bambaşkadır tabi ki ☺. .
Uzatmadan tarifimi geçeyim öncelikle hamurumuzu gevsek bir hamur olarak yoğuralım elimize yapışan bir hamur olacak bu şekilde yoğurduktan sonra üzeri örtelim sıcak bir ortamda yaklaşık bir bir buçuk saat kadar mayalandıralım, hamurumuz mayalana kadar içimizi hazırlayalım, patatesleri rendeliyoruz soğanı ince yemeklik doğruyoruz, salçamız, maydanozumuz ve baharatlarımızla iyice harmanlıyoruz içimiz hazır mayalanmış hamurumuzu alıyoruz tepsimizi sıvı yağla yağılıyoruz, tepsiniz küçükse hamuru ikide bölebilirsiniz benim tepsim çok büyüktü benim bir tepsi oldu siz tepsinizin ebatına göre ayarlayın ince isteseniz hamuru tepsiye daha az koyarak yayın kalın isterseniz hamurunuzun tamamını yayın size kalmış hamurumuzu yaydıktan sonra malzememizi tamamını yayıyoruz hamurumuzun üzerine ve fırına veriyoruz ben yaklaşık 30-35 dk pişirdim, resimde de patateslerin rengini göreceksiniz o sekil olup rengi güzelleşip içini iyice çekene kadar pişiriyoruz. Siz kendi fırın ayarınıza göre ayarlayın poğaça börek yaptığınız ayarda pişirebilirsiniz bu kadar. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Hamuru tepsiye yayarken ellerimizi suyla ıslatmamız gerekiyor.  Çok da ince yaymayın, böreğiniz kupkuru olur.