Tadına Hayran Bırakan Çakallı Menemeni

Tadına Hayran Bırakan Çakallı Menemeni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy domates
• 1 acı 1 tatlı toplam 2 biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım su bardağından biraz fazla rendelenmiş kaşar
• 4 yumurta sarısı

Tadına Hayran Bırakan Çakallı Menemeni Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese hayırlı ramazanlar, menemen soğanlı mı olur soğansız mı olur tartışmasına hiç girmeden çakallı menemeni ile tanıştırmak istiyorum sizleri :) tadıyla kendine hayran bırakan bu tarif daha önce yediğiniz tüm menemenleri unutturacak. Sahur sofralarında da çok pişmesi sebebiyle midelerinizi rahatsız etmeden rahatça tüketebilirsiniz :) tarifime geçmeden önce dener ya da beğenirseniz fotoğraf ve yorum atmayı unutmayın lütfen :)

1. Öncelikle kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Ardından biberlerimizi ince ince doğrayıp önceden hafif ısıtılmış tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını alalım.
3. Tereyağ kızmaya başlayınca biberleri alıp hafif ölene kadar bekleyelim. Biberler ölmeye başlayınca domatesleri alalım.
4. Önemli olan domatesler tamamen suyunu çekene kadar onları yağda kavurmaktır.
5. Yağda kavrulurken çatal yardımı ile domatesleri tamamen ezelim.
6. Çakallı menemeninin asıl özelliği yumurta beyazı kullanılmıyor oluşu.
7. Domatesler suyunu çektikten sonra baharatlarımızı ve yumurtamızı atalım.
8. Çok değil yumurtalar daha pişmeye başlamadan, attıktan 1 dakika kadar sonra kaşarları da atalım ve tamamen homojen renk alana kadar karıştıralım. Tadı damağınızda kalacak emin olun :) Herkese afiyet olsun hayırlı ramazanlar :)