Tahin Pekmezli Lokum

Tahin Pekmezli Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket kuru maya
• 1 yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
• Yarım çay bardağı ılıktan az sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Ben tam buğday kullandım)
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• Yarım çay bardağı tahin
• Yarım çay bardağı pekmez

Tahin Pekmezli Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcağa yakın su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. İçine yağ tuz ve unu az az ekleyip yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olduğunda üstünü kapatıp yarım saat bekletiyoruz.
2. Bir çay bardağı tahin ile pekmezi karıştırıyoruz. Hamuru 2 ye bölüp oklava ile kare şeklinde açıyoruz içine tahin pekmezi sürüp rulo yapıyoruz ve 2 parmak kalınlığında kesip dik şekilde yağladığımız borcama diziyoruz.
3. 180 derece fırında altı üstü kızana kadar pişirin afiyet olsun.