Tahin Soslu Bal Kabak Salatası

Tahin Soslu Bal Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hokkaido türü bal kabağı
• 1 kase haşlanmış nohut

Sos için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş rende sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Tahinli sos için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak tuz

Üzerine;

• Bebek ıspanak

Tahin Soslu Bal Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabağını yıkayalım, çünkü bu tür kabağı kabuğu ile kullanabilirsiniz. Başka bir bal kabağı türü kullanabilirsiniz o zaman kabuğunu soyunuz.
2. İçinin çekirdeklerini çıkarıp, temizleyelim.
3. Kabağı küpler halinde keselim. Bir kaba alalım ve sosu hazırlayalım.
4. Sosu kabaklara dökelim ve her yerini soslayalım. Önceden ısıtılmış fırına verip, kızarana dek pişirelim.
5. Üzerine ekleyeceğimiz nohutları tavaya zeytinyağı, karabiber, toz kırmızı biber, tuz ekleyip, kavuralım.
6. En son üzerine tahinli yoğurt sosunu salatanın üzerine gezdirelim, kimyon serpelim.
7. Ben çiğ ıspanak yapraklarını ince doğrayıp, servis ettim isteğe göre maydanoz da koyabilirsiniz.