Tahinli Bal Kabağı

Tahinli Bal Kabağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg soyulmuş bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• 6 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Arzunuza göre tahin
• Ceviz

Tahinli Bal Kabağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyulmuş bal kabaklarını bir parmak kalınlığında dilimleyin. Çok kalın olmamalarına dikkat edin kalın olursa pişirirken arada çevirerek alt üst yapmanız gerekir.
2. Derin bir kabın içerisine alıp üzerine şekeri ilave edin ve üzerini streçleyerek 2-3 saat bekletin. Arzu ederseniz bir gece öncedende şekere yatırabilirsiniz.
3. Sulanmış bal kabaklarını fırın tepsisine dizin. Karanfilleri ve tereyağı parçalarını tepsiye yerleştirin. Ve kapta kalan şekerli suyu üzerlerine gezdirin.
4. Tepsiyi yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapattıktan sonra önceden ısıttığınız 200°c fırında 30 dakika kadar pişirin.
5. Ardından üzerinde folyo ve yağlı kağıdı alın. Tekrar 200 derece fırında 15 dakika kadar daha pişirin. Üzeri karamelleşmeye başlayan kabaklarınızı fırından alın soğuması için bekletin.
6. Şekerlemeyi önlemek ve tatlının tadını asitle dengelemek için limondan faydalanabilirsiniz. Pişirmeden önce kabın içerisine bir dilim limon yerleştirerek ya da 1 yemek kaşığı limon suyu ilave ederek pişirebilirsiniz.
7. Tatlınızı tabaklara alın. Tahin ve ceviz ile birlikte servis edin.
8. Afiyet olsun….