Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu)
Elif Atalar
2270
kişinin defterinde

Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu)

10 puan, ortalama: 4,80 10 puan, ortalama: 4,80 10 puan, ortalama: 4,80 10 puan, ortalama: 4,80 10 puan, ortalama: 4,80 (10 oy, ortalama: 4,80 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 15dk

Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

  • 3,5 su bardağı süt
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı un

Üzeri için;

  • 1 sb biraz eksik tahin
  • 1,5 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • Susam

Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. İlk olarak tahin, pudra şekeri ve 1,5 çay bardağı sütü bir kapta karışım pürüzsüz oluncaya kadar mikser ile çırpın ve 1 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
  2. Tahinli karışımın dinlendirilmesinden sonra muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencereye 750 ml sütü boşaltın, unu ve şekeri ekleyerek mikser yardımı ile iyice çırpın un topakları kalmasın.
  3. Daha sonra orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde dağıtın.
  5. Muhallebinin üzerine buzdolabında bekletmiş olduğumuz tahinli sütlü karışımı dikkatlice dağıtın (Karışım katı olduğu için üzeri biraz pürüzlü kalabilir pişerken düzelecektir).
  6. En üste de susam serperek derince bir tepsiye kaselerinizi yerleştirin.
  7. Tepsinin içini kaselerin yarısına gelecek şekilde su ile doldurun.
  8. 190 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ancak yine de sık sık kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Afiyet olsun..

Not: Bu tarifi Lezzet dergisinde görmüştüm. Ölçüleri kendime göre tekrar düzenledim. Tahin sevenler özellikle denesinler, çok hafif ve güzel bir tatlı. Yaparken tereddüt etmiştim ama sonuç harika oldu:)

Tahinli Muhallebi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tahinli karışımı dolapta dinlendirip aldıktan sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız. Aksi halde tahin dibe çöker, üst tarafı sıvı alt tarafı katı kalır.
  • Muhallebiyi hazırlarken güzel bir şekilde karıştırmalı ve pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
  • Tahinli muhallebinizin miktarı kullandığınız kaselere göre değişiklik gösterebilir. Aynı zamanda kaselerinizin ısıya dayanıklı olması gerekmektedir.
  • Isı ve süre fırından fırına değişiklik gösterebileceği için ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalı ve kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
 
Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Tahinli Muhallebi Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(7 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu) 08.11.2009 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.