Tahinli Buğday Salatası

Tahinli Buğday Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı buğday (bulgurluk)
• 1 kutu konserve mısır
• 1 orta boy kırmızı biber
• 2-3 dal dereotu
• 2-3 dal maydanoz
• Tuz

Tahin Sosu İçin;

• 1/2 (yarım) su bardağı tahin
• 1/2 (yarım) limon
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2-3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Üzeri İçin;

• 5 adet ceviz

Tahinli Buğday Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Buğday yıkanıp haşlanır. Ben 45 dk haşladım. Düdüklü tencerenize göre ayarlarsınız süreyi. Haşlanan buğday karıştırma kabına alınır ve konserve mısırda yıkanıp süzülür, buğdaya eklenir.
Kırmızı biber minik küp şeklinde doğranır. Tavaya 1 yemek kaşığı yağ konur ve kırmızı biber 3-5 dk. sotelenir. Söylenirken yarım çay kaşığı tuz da ilave edilir. Sotelenen kırmızı biber de buğdaya eklenir. İnce kıyım maydanoz ve dereotu da eklenir.

Tahinli sosu hazırlamak için, tahini karıştırma kabına dökün ve üzerine yarım limon suyu, rendelenmiş sarımsak, yoğurt, kimyon ve tuz eklenir ve karıştırılır. İlk önce katı olacak sonra suyla boza kıvamı olacak şekilde suyla açın. Suyu yavaş eklemekte fayda var su gibi akışkan olmayacak.

Hazırlanan sos buğdaya eklenir ve harmanlanır. Servis tabağına alınır ve üzeri ceviz parçaları ile süslenir.

Afiyet Olsun.