Tahinli Burgu Çörek

Tahinli Burgu Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6,5 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü 200ml.

İç harcı için;

• Tahin

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Çörek otu

Tahinli Burgu Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt,ılık su,şeker ve mayayı uygun bir yoğurma kabına alarak karıştırıp,üzeri kapalı 5dakika bekletelim.
2. Ardından yoğurt,sıvı yağ, yumurta beyazı,tuz ilave edelim.
3. Unu bardak ile ilave ederek önce kaşık ile sonra elimizle yoğurup hafif ele yapışan bir hamur elde ederek üzerini kapatıp, sofra bezine sararak 45 dakika mayalanması için bekletelim.
4. Mayalanan hamuru yağlanmış tezgaha alarak,elimizle hafif yoğurup toparlayalım. Hamuru 8 eşit beze yapalım. Bezeyi elimizi sıvı yağa batırıp bastırarak ,servis tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Üzerine tahin sürelim.
6. Dört bezeyi de aynı şekilde açıp aralarına tahin sürelim ( en üste tahin sürülmeyecek).
7. Tahin sürülmüş bezeleri elimizle bastırarak biraz daha büyütüp inceltelim.
8. 2 cm aralıklarla rulet ile uzunlamasına bölelim.
9. Her bir bölünen parçayı elimizle çok uzatmadan burarak yağlanmış fırın kabına ortasından başlayarak kendi etrafında saralım.
10. Diğer dört bezeyi de aynı işlem uygulayarak tepsiye dizelim (bir büyük, bir küçük tepsi oldu).
11. Tepsinin üzerini kapatıp,15 dakika tepsi mayası yaptırıp üzerine yumurtalı sosu sürelim.
12. Çörek otu serperek 190 derecede önceden ısınmış fırında alt üst pişirme ayarında üzeri istediğimiz gibi kızarana kadar pişirelim.
13. Soğuyunca dilimleyerek servis edelim. Sabah kahvaltısına değişik bir alternatif çörek, deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. ❣️🌹.