Tahinli Cevizli Çıtır Kurabiye

Tahinli Cevizli Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt (çok katı olmasın)
• 1 su bardağı kadar şeker
• 1 su bardağı kadar tahin
• 1 yumurtanın sarısı / tamamı da olabilir
• 1-1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Tahinli Cevizli Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeyi büyük bir kaba alıp yoğuruyoruz. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyelim. İç malzeme yeterince yağlı olduğu için (tahin de aynı şekilde) elimize yapışmayacak kıvama gelmesi kafi. Yoğurma işlemi bitince küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle şekil veriyoruz. Yağlı kağıt sevdiğimiz fırın tepsilerine yerleştiriyoruz. Üstlerine ben şekil olsun diye bıçak yardımıyla kesikler attım. Ardından 180 derece ısınmış fırına kurabiyeleri koyabilirsiniz.
Kurabiyeler piştikten ve ilk sıcaklıkları geçtikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz üzerine.
Afiyet olsun :)
*Malzeme bir hayli sıvı olduğu için benim yaptıklarımdan 79-80 kadar kurabiye çıktı. Yani kalabalık davetlerinizde gözünüz kapalı yapabileceğiniz güzel bir lezzet, denemeye değer :)