Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• Biraz tuz
• 6 çay bardağı un

Diğer Malzemeler;

• 100 gr tereyağ
• 3 dolu yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağına yakın şeker
• İnce rendelenmiş yeteri kadar ceviz

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü ,yağı ,şekeri, tuzu karıştırıp mayayı ekliyoruz ve çözülmesi için biraz bekliyoruz.
Unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Belirttiğim ölçüden eksik ya da fazla olabilir. Orta sertlikde bir hamur elde etmiş olmalıyız. Hamurumuzu dinlenmeye bıraktıkdan sonra iç harcımızı hazırlıyoruz.
Erittiğimiz yağa tahini ve şekeri ilave ediyoruz.

Hamuru sekiz eşit parçaya böldükten sonra el yordamı ile ortalama tabak büyüklüğünde açıp, üzerine öne tahinli karışımı her yerine gelecek şekilde yayıyoruz sonrasında ceviz serpiyoruz. Hamurlarımızın hepsini bu işlemi yapıyoruz. En son hamurun üzerine bir şey sürmüyoruz. Katkat koyduğumuz hamurun hepsini aynı anda oklava ile acıyoruz. Şeritler halinde kesip, tepsimize burgu yaparak yerleştiriyoruz.
Üzerine biraz yağ sürüp, 170 derecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Dinlenmeye bırakıp servisi yapıyoruz.