Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı eritilmiş Tereyağ (50 g)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un (hemen hemen 6 su bardağı)

İçi İçin ;

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz/fındık

Hamuru Açmak İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Bardak ölçüm 200 ml
• Çay bardağı ölçüm 110 ml

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, süt ve su bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Ardından sıvı yağ, tereyağ ve tuz ilave edilir. Azar azar un ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 45 dakika mayalandırın.
4. Tahin, şeker ve cevizi uygun bir kaseye alin ve karıştırın.
5. Mayalan hamurun fazla havasını alın. 8 eşit bezelye elde edin. (isterseniz daha küçük bezeler yapabilirsiniz) bir bezeyi alıp elinizi hafif yağlayarak yuvarlak açın.
6. Üzerine tahinli karşımdan sürüp rulo haline getirin. Ruloyu uzunlamasına ortadan kesin.
7. Birbirine dolayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tekrar 15 dakika üzeri kapalı şekilde tepside mayalandırın.
8. Üzerine yumurta sarisini sürün ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
   Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘