Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için

• 1 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Kırılmış fındık

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için.Önce ılık süt ile sıvı yağ, şeker, kuru maya’yı bi kapta karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Sonra tuzu ve unu kontrollü ilave edin.Kıvamı kulak memesinden azıcık daha sert olmalı
3. Sonra 1 saat ılık ortamda üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
4. İç harcı için.Tereyağını eritin ve bütün malzemelerini karıştırın.
5. Dinlenip kabaran hamurunuzu 4 bezeye bölün.
6. Bezeleri servis tabağı boyutunda açın.Hepsi ince olsun ( Resimde de gördüğünuz gibi)
7. 1.hamurun üzerine harçtan sürün üzerini kapatın tekrar harctan sürün, bunu 3 kata bölüştürün.4. hamurla en üstünü kapatın ve oklava ile hafif bastırarak biraz daha açın.
8. Çöreğinizin ortasına bardak kapatın.Kenarlardan orta bardak kısmına kadar 2 cm kalınlıkta kesin.
9. Ortası yuvarlak kalsın.
10. Kestiğiniz hamurları çevirerek bırakın şekil alacaktır.20 dakika kadar dinlendirin.
11. Üzerine yumurtalı sütü karıştırıp sürün, fındık serpiştirin.
12. Önceden 160 derece ısınmış fırının fan kısmında 10 dakika kabartıp, fırını hiç açmadan fırnın ayarını 200 dereceye alın ve 20-25 dakika kadar alt üst ayarında pişirin.
13. Pişen çöreğinizi çay ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz.Dilerseniz ılıkken veya soğuduktan sonrada tüketilebilir.

Afiyet Olsun 🥰🌹