Tahinli Cevizli Çörek (Videolu)

Tahinli Cevizli Çörek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yumurta akı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Aralara sürmek için tahinli sos;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çekilmiş ceviz

Tahinli Cevizli Çörek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya ve şekeri bir kaba ekleyip karıştırıyoruz.5 dakika bekliyoruz.
2. Üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun üzerini streçleyip 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
5. Yağ, şeker ve tahini karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Sosu 4 kez kullanacağız hamura sürerken ona göre ayarlıyoruz.
7. Öncelikle tezgahı yağlıyoruz ki hamur yapışmasın.
8. Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz.
9. Her bir bezeyi açıp soslayarak üst üste ekliyoruz.
10. Tek parça olan hamuru tekrar açıyoruz ve 2 parçaya bölüyoruz.
11. Sos döküp tekrar üst üste ekleyip açıyoruz.
12. Hamurdan uzun parçalar kesip kıvırıp yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
13. Üzerine yumurta sarısı ve süt sürüp çekilmiş ceviz içi serpiyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.