Tahinli Cevizli Rulo Çörek

Tahinli Cevizli Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 100 gr tereyağ
• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı)

İç harcı İçin

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 5 yemek kaşığı şeker

Tahinli Cevizli Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir yoğurma kabına aldığımız eritilmiş tereyağını ılık sütle karıştıralım.
2. İçine şekeri, tuzu ve mayayı katıp; sütün içinde erimelerini sağlayalım.
3. Diğer hamur malzemelerini de katıp, hepsini birlikte iyice yoğuralım.
4. Hamurumuz yumuşak ancak ele yapışmayan kıvamda olacak. Un miktarı kullanılan markaya göre değiştiğinden net ölçü vermek zor ancak ben söke un kullandım 5 su bardağı yeterli oldu.
5. Hamurumuzu üstü kapalı şekilde oda sıcaklığında mümkünse 1 saat kadar bekletip mayalanmasını sağlayalım.
6. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.Tahin, şeker ve dövülmüş cevizi karıştıralım.
7. Mayalanan hamurumuzu hafifçe unlayarak dikdörtgen şekilde açalım.
8. Hamurun her yerine eşit olacak şekilde tahinli karışımımızı sürelim ve hamurumuzu sıkıca rulo şeklinde saralım.Yaklaşık 18-20 eşit parçaya bölelim ve elimizle üzerlerine bastırarak yayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.15 dakika da tepside bekletip biraz daha mayalanmasını sağlayalım.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirip ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun!