Tahinli Çıtır Çörek

Tahinli Çıtır Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (Bardak ölçüm 250 ml)

Arası için:

• Tahin
• Toz şeker

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam

Tahinli Çıtır Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerimizi ve mayamızı derin bir kaba alalım ve üzerine ılık sütümüzü ekleyelim.
2. Karıştıralım ve 10 dakika bekleyelim.
3. Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi de ekleyelim ve yeniden karıştıralım.
4. Kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edelim. Biraz elimize yapışıyor, korkmaya gerek yok. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim.
6. Parçaları tek tek tabak boyutunda açalım ve tahin sürelim. Toz şeker serpelim ve rulo haline getirelim.
7. Rulo haline gelen hamuru diklemesine ortadan ikiye ayıralım ve örgü haline getirelim.
8. Dolayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
10. 175 Derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!