Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 50 gram yaş maya
• 100 gram şeker
• 25 gram tuz
• 100 gram margarin
• Hamur toplanacak kadar su

İçine;

• Her beze için 3 yemek kaşığı tahin
• 2,3 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine;

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı pekmez

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın.
2. Mayayı şekeri ekleyin.
3. Mayayı aktifleştirmek için bir miktar su ekleyip 10 dakika bekletin.
4. Maya köpürünce tereyağı ekleyin.
5. Kenarlara tuzu gezdirin.
6. Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin.
7. 30 dakika dinlendirin.
8. Dinlenen hamuru 150 gr lık parçalara ayırıp beze yapın.
9. 12 adet bezeniz olacaktır.
10. Bezeleri çay fincanı tabağı büyüklüğünde elinizle genişletin. 10 dakika dinlendirin.
11. Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
12. İçlerine kenarlar boş kalacak şekilde 2,3 kaşık tahin gezdirin.
13. Damak tadınıza göre (2,3 kaşık yeterli olacaktır)şeker serpin.
14. Rulo yapın uçlarını kapatın.
15. Tüm bezeleri bu şekilde bitirin.
16. Hepsi bittikten sonda ilk yaptığınız ruloyu tezgaha alıp biraz un serpip dikkatlice olabildiğince uzun fitil yapın. Tepsiye alıp yuvarlayın.
17. 30 dakika tepside dinlendirin.
18. Üzerine pekmezli su sürüp susam serpin.
19. 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun ❤️.