Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tane yumurta
• 4.5-5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin lütfen)

Su bardağı ölçüm 200 ml

İçi için;

• 1.5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı tepeleme şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam veya fındık

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı uygun bir kaseye alın karıştırın ve 5 dakika bekletin maya kabarsın.
2. Daha sonra tuz, sıvı yağ,su,yumurta ve tereyağını ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek güzelce yoğurun.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin üzerini streçleyip yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Bir kaseye tahini ve şekeri koyun şeker eriyene kadar karıştırın.
5. Mayalanan hamuru 5 eş parçaya bölün(205 gr) elinizle yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
6. Daha sonra ilk yuvarladığınız bezeyi alın hafif un serpin ve yuvarlak olacak şekilde merdane yardımıyla açın. Hamuru çok inceltmeyin.
7. Üzerine tahinli karışımdan 2 kaşık sürüp her tarafına gelecek şekilde yayın hamuru rulo şeklinde sarın.
8. Daha sonra hamuru boyuna doğru genişleterek uzatın yaklaşık 130 cm olmalı.
9. 2 ucu ters yöne hareketler yaptıktan sonra etrafında döndürerek sarın ve üzerine hafifçe bastırın. Detaylı tarif ınstagram hesabımda oradan bakabilirsiniz.
10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çörekleri dizin 10 dakika beklettikten sonra yumurta sarısını sürün.
11. İsteğinize göre susam veya fındık serpebilirsiniz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun 🌹.