Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 5-5,5 su bardağı un

İç malzemesi;

• 1,5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler bir kabın içerisine alınarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. 1 saat mayalandırılır.
3. Tahin ve şeker iyice karıştırılır iç harcı elde edilir.
4. Maya işlemi sona erdikten sonra hamur 4,e bölünür her biri servis tabağı kadar açılır ve üzerine 3 yemek kaşığı olacak şekilde tahinli harç eklenir ve eşit bir şekilde yayılır.
5. Hamur el ile kenarlarında cekiştirilerek biraz büyütülür.
6. Rulo olacak şekilde sarılır.
7. Dört parçaya da aynı işlem yapılır.
8. Hamurun üzerine buz dolabı poşeti örterek 15-20 dakika dinlendirilir.
9. Dinlenen hamurlar tezgah üzerinde olabildiğince inceltilerek uzatılır. ( 2 metre kadar uzuyor)
10. İçten dışa doğru olacak şekilde sarılır ve şekli verilir.
11. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🌸.

Sevgiliyle🌸.