Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 silme çay kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ karışımı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

İç malzeme için;

• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2-3 damla su
• Toz şeker
• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, süt, su ve mayayı bir kapta eriyene karıştırın ve üzerini kapatıp 5 dakika bekletin.
2. Üzerine yağ karışımı ile unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun gerekirse 1- 2 yemek kaşığı un kullanarak hamuru toparlayın.
3. 30-40 dakika üzeri kapalı mayalanması için bekletin. Bu arada bir kapta tahin ve şekeri karıştırın.
4. Ardından mayalanmış hamuru tezgahta açın. Hamur mantı hamurundan biraz daha kalın olmalı. Üzerine tahin şeker karışımını sürün güzelce dağıtın.
5. Hamuru rulo yapın. Ruloyu ikiye kesin. Elinizde bastırarak ve burarak inceltin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye burarak incelttiğiniz parçaları döndürerek şekil verin.
6. Hepsine aynı işlemi yapıp üzerine yumurtayı sürüp susam ve toz şeker serpin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsunnn🫶🫶🫶.