Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 3 adet yumurta ( sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı dolusu mahlep ( olmasa da olur ama ben kullandım)
• 5-6 su bardağı un

İçi için;

• 1.5 su bardağı tahin
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir sos tenceresine süt alınır.
2. Toz şeker ilave edilir ocakta hafif ısıtılır.
3. Şekeri eriyene kadar karıştırılır.
4. Hazırlanan şekerli süt yoğurma kabına alınır.
5. Üzerine tuz,maya, yumurta, sıvı yağ,mahlep alınır karıştırılır.
6. Azar azar un ilave edilir.
7. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
8. 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
9. Ellerinizi ve hamuru açacağınız alanı iyice yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde beze koparılır.
10. Elde açılarak üzerine 1 yemek kaşığı tahin sürülür.
11. Toz şeker serpiştirilir.
12. Uç kısmından sarmaya başlanır.
13. Yuvarlak bir şekilde kendi etrafinda dolandırılır.
14. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
15. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
16. Beyaz susam serpiştirilir.
17. Önceden ısıtılmış 200c fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.