Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (1’inin sarısını ayırın)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6,5-7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı

İçi için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz

Üzerine;

• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, süt ve suyu karıştırın. Daha sonra yoğurt, yumurta ve yağı ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ekleyerek yoğurun. Yumuşamış tereyağını hamura ekleyin ve tekrar yoğurun.
2. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Ardından hamuru 7 eşit parçaya bölün ve 10 dakika daha dinlendirin.
3. Hamuru için; üzerine tahin ve ceviz ekleyin. Sonra rulo şeklinde sarın ve başka bir tepsiye dizin. Bu şekilde 10 dakika bekletin.
4. Hamuru uzun ince şekilde, inceltin ve tahinli şeklini verin.
5. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Tahinlinin üzerine kalan tahinden ekleyebilirsiniz. Ortasına ceviz ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 200°c fırında üstü kızarana kadar pişirin.