Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için,

• 3 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

İç malzemesi;

• 2 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tercihe göre, ceviz yada kavrulmuş haşhaş

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt ve diğer malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru yarım saat kadar dinlendirilip kabarmasını sağlıyoruz.
Kabaran hamuru tezgaha alarak 4 parçaya bölüyoruz. Diğer tarafta yarım bardak sıvı yağ ile tahini inceltiyoruz. Hamurdan bir parça alıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Üzerine tahinden sürüp ceviz veya haşhaş serpiyoruz. Dilerseniz sadece tahin de kullanabilirsiniz. Yufkamızı 3 ya da 4’e bölerek tahinli kısmı içeri gelecek şekilde küçük bir rulo yapıp, biraz kıvrım vererek kendi etrafına doluyoruz. Tüm hamura bu işlemi yaptıktan sonra 15 dk tepside mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz. 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyetle.