Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çay bardağı ılık süt
• 3 buçuk bardak un
• Yarım bardak yağ

İç malzemesi;

• 1 bardak tahin
• 1 bardak toz şeker

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Ceviz içi

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık sütün içerisine tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. 5 dakika kadar bekletip unun üzerine dökelim. Yağı da ekleyip iyiye yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örterek en az bir saat bekletelim. İçi için tahin ve şekeri iyice karıştıralım. Hamuru 12 parçaya bölerek merdane ile çay tabağı büyüklüğünde bezeler açalım. Tahinli karışımdan sürüp rulo şeklinde saralım. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Sonra ruloları elimizde yuvarlayarak uzatalım ve spiral şeklinde kendi etrafında döndürerek saralım. Yağlı kağıt üzerine dizerek yumurta sarısı sürüp ceviz parçaları ve susam ekleyip 180 derecede 30 dk. Kadar fırında pişirelim. Dışı kıtır kıtır içi yumuşak bir çörek olacaktır. Afiyet olsun.