Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz maya veya instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• 1 su bardağı tahin
• 1. 5 su bardağı şeker ( kendinize göre şekeri artırıp azaltabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1. yumurta sarısı
• Ceviz veya susam damak tadınıza göre

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce kere denediysem farklı tarifleri hüsrana uğradı bir kaç malzemeyi değiştirerek en sonunda buldum dışarda yediklerinizden daha lezzetli ve kolay bir tarif 1 kere tadan bir daha isteyecek dikkat edin bağımlılık yapmasın .:)) Tarifine gelelim, normalde malzemelerin hepsi oda ısısında olması gerek. Fakat eğer hepsi buzdolabında ve vaktiniz yoksa ki benimki öyle oldu hepsini hafif ısıtarak yapıyoruz .Önce undan bir kaba 3 -4 yemek kaşığı un koyup çukur açıyoruz daha sonra bir çukur sosluk tava da sütü ılıtıyoruz çok sıcak değil çok soğukta olmayacak şekilde ılıdıktan sonra altını kapatıyoruz mayayı ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra tuz şeker ve margarini de ekleyip karıştırıp 5. dk bekletiyoruz.  Üzeri köpük köpük olacaktır daha sonra bu karışımı un eklediğimiz kabın içine alıyoruz ve sıvı yağı da ekliyoruz . Hepsini karıştırıp un ilave edip kulak memesi kıvamına getiriyoruz, daha sonra üzerini örtüp 1 saat dinlendiriyoruz. Daha sonra iç harcı için tahin ve şekeri bir kaba koyup karıştırıyoruz dinlenen hamuru parçalara ayırıp bende 13. dilim. çıktı hepsini 1 cm kalınlığında ister elinizle. İster merdaneyle açıyoruz tahinli şeker karışımını üzerine sürüp katlayıp uzunlamasına elimizde ileri geri götürüp uzun şerit haline getirip ,gül şeklinde doluyoruz. Hepsini bu şekil yapıp yarım saat tepside bekletiyoruz .Daha önce ısıttığımız fırına koyup kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun. :)