Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• Alabildiğine un (azar azar ekleyin)
• 3 çay bardağı ılık süt
• Yarım su bardağından az sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç harcı;

• 1, 5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Ceviz veya fındık

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırıyoruz .
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru en az bir saat dinlendiriyoruz.
4. Beklettiğiniz hamuru 12 parçaya ayırıp bezeler yapıyoruz, her bezeyi açıyoruz ince olacak şekilde açtığımız hamura önceden karıştırdığımız tahin ve şeker karışımını iyice sürüyoruz.
5. 1 yemek kaşığı yetiyor ve rulo şekilde sarıp en az yarım saat dinlendiriyoruz .
6. Dinlendirdiğimiz ruloları elimizle yuvarlayarak inceltiyoruz ve kuruvasan şekilde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısını sürüp, ceviz veya fındık serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızaracak şekilde pişiriyoruz.