Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (Yumuşak hamur)

İçine;

• Yarım çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine;

• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için geniş bir kapta ılık süte maya ve şeker konulup maya eritilir.
2. Bu arada iç malzemeleri(tahin sıvı yağ ve şeker) bir kapta karıştırılarak hazır hale getirilir.
3. Mayalanan süte sıvı yağın yarısı ve tuz eklenir. Yavaş yavaş un ilave edilerek çok yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Sıvıyağın diğer yarısı ile hamur toparlanır ve mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur avuç büyüklüğünde küntlere ayrılır ve tek tek un ile açıl
6. Yufka haline gelince üzerine hazırladığımız tahin karışımı gezdirilir her yerine sürülü
7. Rulo yapılıp gül şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
8. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
9. Üzerine susam dökülerek 200 derecede kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı geçince dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.