Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 çay bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı (iyice erimiş olucak)
• Un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç malzemesi;

• 1, 5 su bardağı tahin
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Ceviz ve susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü kaba alıyoruz içine kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
2. 10 dk bekletiyoruz maya çözülsün sonra üzerine diğer malzemeleri de koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
3. Unu başta 3 su bardağı koyun sonra gerektimi ilave edersiniz.
4. Hazırladığımız hamuru en az bir saat dinlendiriyoruz.
5. Dinlendirdiğimiz hamuru 12/13 parçaya ayırıp bezeler yapıyoruz.
6. Her bezeyi elinizle ya da merdaneyle açıyoruz.
7. İç harcı için tahin ve toz şekeri karıştırıyoruz.
8. İncelttiğiniz hamura önceden hazırladığımız tahin ve şeker karışımını iyice sürüyoruz.
9. Bir dolu çorba kaşığı yeterli oluyor rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Bütün bezeleri bu şekilde yapıyoruz.
11. Üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat de bu şekilde bekletiyoruz.
12. Beklettiğiniz ruloları elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltiyoruz ve spiral şekilde sarıp tepsiye diziyoruz.
13. Üzerine yumurta sarısını sürüp ceviz ve susam serpiyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Resimdeki tepsiden 2 tane çıktı çok bereketli ve güzel bir tarif hazır satılanlardan daha güzel 👍afiyet olsun. 🥰💐.