Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 125 gr margarin
• 2 adet yumurta
• Yaş maya 30 gram
• 1.5 su bardaği ılık su
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 2, 5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı su

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Fındık kırığı ya da susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. 📍Yaş mayayı, margarin, şekeri ve yumurtayı koyup karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri de koyun ve yumuşak bir hamur elde edin.
2. 📍10 parçaya ayırıp bezeler yapın. Ve 10 dakika dinlendirin.
3. 📍Dinlendirdikten sonra her bezeyi, elinizle ya da merdaneyle 1 cm olacak şekilde inceltin.
4. 📍İncelttiğiniz hamura, önceden karıştırdığınız tahin su ve şeker karışımını iyice sürün.
5. 📍Hamuru sarın ve yarım saat bekletin.
6. 📍beklettiğiniz ruloları, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. (ben rulomu ikiye ayırdım daha küçük sevdiğimiz için ).
7. 📍Üzerine yumurta sarısını sürüp, ceviz ve susam serpin.
8. 📍Önceden ısıtılmış 130 derece fırında 10 dakika, sonra 200 derece fırında 10-15 dakika daha kontrollü pişiriyoruz.

Püf noktaları;

📍 hamurumuzun yumuşak olması onu daha lezzetli yapar.

📍 fırında mayalanması için ilk başta 130 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz sonra fırın derecesini 200 dereceye yükseltip 10-15 dk daha kontrollü şekilde pişiriyoruz.