Tahinli Çörek (Herkesin Hazır Zannedeceği)

Tahinli Çörek (Herkesin Hazır Zannedeceği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurun için

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin yumuşak bir hamur olmalı)

İç harcı için

• 1.5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pekmez

Tahinli Çörek (Herkesin Hazır Zannedeceği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu, mayayı ve şekeri karıştırıyoruz, tereyağı eritip koyuyoruz, sütü ekliyoruz karıştırıyoruz. Unu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Hamur mayalanırken tahini hazırlıyoruz.
3. Tahini tavaya döküyoruz, orta ateşte ılıyana kadar karıştırıyoruz. Ilıyınca şekeri ekleyip karıştırıyoruz. İçine ılık suyu döküyoruz ve şekerler eriyene kadar karıştırıyoruz. Tereyağı ve pekmezi de ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurun havasını çıkarmak için bir kere daha yoğuruyoruz ve 6 eşit parçaya bölüyoruz. Beze haline getiriyoruz ve merdaneyle incelene kadar açıyoruz.
5. Üzerine her yerine tahinden sürüyoruz, ortasından delik açıp dışa doğru yuvarlıyoruz. Kenarından kesip doluyoruz ve yuvarlak hale getiriyoruz videodaki gibi.
6. Tepsiye alıyoruz ve tepside üstünden bastırıyoruz. Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırıp üstlerine sürüyoruz. Bolca susam serpiyoruz (Toplam 12 adet çörek çıkıyor)
7. 200 derecede üstü kızarana kadar 15-20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun…:).