Tahinli Çörek (Nefis Bir Lezzet Mutlaka Denemelisiniz)

Tahinli Çörek (Nefis Bir Lezzet Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 3 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya (instant)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı (yoksa sıvı yağ)
• 1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığını almış yumuşak kıvamda olmalı)
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz

İç harcı için:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik şeker
• Ceviz ( tercihe göre )

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Ceviz içi
• Susam (tercih ederseniz)

Tahinli Çörek (Nefis Bir Lezzet Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Tahini evimde en çok tahinli çörekte, kurabiyede ve humusta tüketiyorum. Ama bu çöreğe öyle bi yakışıyor kii anlatılmaz tadılır diyorum🥰.

Denedikten sonra lütfen yorumlarınızı paylaşmayı ihmal etmeyin 🙏❣😌.

1. Ilık süt maya toz şeker ve tuzu yoğurma kabına alalım kaşıkla karıştırıp içerisine ilk etapta 3 su bardağı kadar unu ekleyip iyice kaşıkla karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 10 dk dinlendirelim.
2. Ve maya almış hamurumuza kalan unu yavaş yavaş ilave ederek oldukça yumuşak ve ele yapışan ama yoğurdukça toplanan bir hamur elde edeceksiniz.
3. İyice yoğrulmuş hamurumuzu yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
4. Mayasını alan hamuru tezgaha çok az un serpip alalım ve hamuru 10-12 bezeye ayıralım.
5. Bezeleri küçük yemek tabağı büyüklüğünde çok bastırmadan merdane yardımıyla açalım ince olmasın fazla çünkü birazdan sararken yırtılmasını istemeyiz 😌.
6. Açtığımız bezelere 1 dolu yemek kaşığı iç harcımızı (tahin şeker iyice karıştırılacak bir kapta istenirse içine iyice dövülmüş ceviz içi de koyabilirsiniz ben bu tarifimde içine ceviz tercih etmedim) döküp her tarafına kaşık yardımıyla dağıttıktan sonra bezeyi hafifçe çekiştire çekiştire rulo yaparak saralım.
7. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra ruloları yaklaşık 30 dk dinlendirelim.
8. Dinlenmiş ruloları tezgahta yuvarlayarak uzatıp sonra burgu şekli vererek içten dışa doğru sarıp yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
9. Hepsini bitirdikten sonra fazla yumurtalamadan (yumurta koksun istemeyiz) üzerlerine inceden yumurta sarısı sürüp ceviz içi veya susam tercihe göre serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. Arası pişirelim. Pişirirken her zaman kontrol ederek pişirmekte fayda vardır 😉.
10. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp dokunmadan 10dk da soğumasını bekleyelim.
11. Çöreklerimiz miss gibi çıtır çıtır ağızda da dağılan harika dokusu ile sunuma hazırdır 😍.
12. Soğuğu çıkan çöreklerden dondurucuya da kaldırabilirisiniz çıkarıp ısıtılınca taptaze yiyebiliyorsunuz🙌😉.

Sevgi ve afiyetle kalın 🙋‍♀️.