Tahinli, Fıstık Ezmeli Çörek

Tahinli, Fıstık Ezmeli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3-4 su bardağı un( kontrollü konacak)

İç Harcı İçin ;

• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• Üzerine yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez, (1 tatlı kaşığı bal)

Tahinli, Fıstık Ezmeli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza ılık su, süt, şeker, tuz, maya konulup karıştırılır.
2. Yavaş, yavaş un konulup yumuşak bir hamur elde ediyoruz( ele yapışan) elimizi yağlayarak undan elimizi kurtaralım.
3. Üzerini kapatıp sıcak bir yerde yarım saat bekletelim.
4. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Bir kabın içerisinde, fıstık ezmesi, tahin, şeker ve sıvı yağı 🛢 karıştıralım.
5. Mayası gelen hamurumuzu tezgahın üzerine alıp, 5 eşit parçaya ayıralım.
6. Oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım. Harcımızı da pay edelim, elimizle her yerine sıvayalım.
7. Harcını sürdüğünüz hamurlarımızı rulo şeklinde sarıyoruz ve ortasından bıçakla ikiye ayırıyoruz, elimizle kıvırıp iki ucu birleştiriyoruz.
8. Yağlanmış tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı ve pekmezli karışımdan sürüp, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
9. Üzerine fırça yardımıyla biraz bal 🍯 sürüyoruz.