Tahinli Kısır Tarifi (Komşu Çatlatan )

Tahinli Kısır Tarifi (Komşu Çatlatan )'ın Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı  Tuz (kontrollü)
• 1 tatlı kaşığı  Kekik
• 1 tatlı kaşığı Kimyon
• 1 tatlı kaşığı Pul biber
• 1 tatlı kaşığı  Nane
• 1 tatlı kaşığı Sumak
• 2 yemek kaşığı Nar ekşisi( kontrollü)
• Yarım limon
• 4 diş sarımsak
• 1 adet salatalık
• 2 adet domates

Sos için;

• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  Biber salçası
• 1 tatlı kaşığı  Domates salçası

Tahinli Kısır Tarifi (Komşu Çatlatan )'ın Yapılışı

Merhaba sevgili dostlar 🙋🏻
Herkesin bildiği gibi bulgura en çok yakışan tariflerden biridir kısır. 😍Eş, dost, akraba, komşu kim varsa herkesi bir masada toplayan, diyetleri bozduran 😅birde yanında demlenmişse çayı kim hayır diyebilir ki ?
Kısıra kalabalık gerek, muhabbet gerek. Öyleyse sizlere dostlarınızla muhabbete daldıracak bir kısır tarifi vereyim😉📝
İlk olarak sosu hazırlıyoruz. Bir tavaya soğanı ve biberi kıyıyoruz. Yağını ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sos pişerken bulguru bir kabın içine alıp kaynar su ile ıslatıp ağzını kapatıyoruz. (Ben köy bulguru kullandım. 1 su bardağı Bulgura 1 su bardağı su yeterli oldu)Bizde kişi sayısına göre her kişi için 1 su bardağı bulgur konur. Ölçüsü size kalmış. 10-15 dk. Dinlenmesi yeterlidir.👍🏻

Pişen sosun salçasını ekleyip 5 dakika kadar kavurup ocağı kapatıyoruz.

Kabaran bulgurun içine sosu ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. En son sarımsak ezilir, domates ile salatalık kıyılır ve onlar da ilave edilerek son kez yoğurulup servise hazırlıyoruz. Arzuya göre malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz. Servisten önce tadına bakmayı ihmal etmeyin☺️

Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin. Soru, görüş ve önerilerinizi bekliyorum 😇
Afiyet olsun 🙋🏻