Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla tahin
• 100 gram (7 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 yumurta sarısı (Akını üzeri için ayırın)
• 1 paket şekerli vanilin
• yeterince un (Yaklaşık 1,75 su bardağı)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup, yoğuruyoruz.
2. Unu yavaş yavaş koyup, yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Kıvamı biraz sert olabilir eğer çok sert ise azıcık daha tahin ekleyin cıvık olursa un ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
4. Ben keserek şekil verdim siz isterseniz yuvarlayıp, şekil verebilirsiniz.
5. Şekil verdikten sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyup fırın tepsisine diziyoruz.
6. Çok az üstüne yumurta akını sürün ama çok kalmasın üstünde.
7. Ben en son çatalla şekil verdim isterseniz yapabilirsiniz.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında tam orta kısmına yerleştiriyoruz ve 30 dakika pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra fırından çıkartın yumuşak olabilir ilk başta ama o bekleyince bir kaç dakika kendi sıcaklığıylada pişiyor ve sertleşiyor. Afiyet olsun.