Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram un
• 100 gram nişasta
• 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 125 gram tereyağı
• 50 gram süt (5 yemek kaşığı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ ( 100 gr)
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 10 gram kakao

İç dolgusu ;

• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı tahin

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi olan tahin ile pudra şekerini yoğurarak karıştırıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Diğer bir tarafta hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak (30 gram olarak hazırladım ben) merdane ile yuvarlak şekilde açıyoruz.
4. İç dolgusundan fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz. (12 gramlık olarak hazırladım ben ).
5. Açtığımız kakaolu hamurun ortasına iç dolguyu koyarak yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Sertleşmesi için bir süre buzlukta dinlendiriyoruz.
7. Daha sonra çıkarttığımız hamurun üzerini bıçakla artı şeklinde kesiyoruz.
8. 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.