Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 2.5 -3 su bardağı un
• Kabartma tozu

İç harcı için,

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı tahin

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin (oda sıcaklığında) pudra şekeri karıştırılır.
2. Yumurta ve yoğurt da ilave edilip karıştırılır.
3. Üzerine un ilave edilmeden önce kabartma tozu ve vanilya eklenir.
4. Un ilave edilir, kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. 15-20 dakika hamur dinlendirilir.
5. Bu arada iç harç hazırlanır,
6. Ceviz çekilir toz şeker ve tahin ilave edilip karıştırılarak bir harç elde edilir.
7. Dinlenmiş hamur iki eş parçaya bölünür.
8. İki yağlı kağıt arasına alınıp, 2-3 cm kalın olacak şekilde açılır.
9. Arasına iç harç sürülüp, rulo gibi yapılır ve bu rulo dilimlere ayrılıp, tepsiye yerleştirilip, 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. (İki hamur için de aynı işlem yapılacaktır.)