Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (beyazı dışına)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kıvam kontrol edilerek konulması tavsiye ediyorum miktar azaltılıp arttırılabilir )

“”İstenirse hamurun içine de 1 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz konulabilir. “”

Not: Ele yapışmayan fakat dağınık yumuşak bir hamur elde ediliyor.

Üzeri için

• Yumurta akı
• Çekilmiş fındık veya ceviz

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı tahin, sıvı yağ, yumurta, vanilya ve şeker karıştırma kabına alınıp bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
2. Kabartma tozu eklenerek kıvam kontrol edilecek şekilde un karışıma eklenir.
3. Ele yapışmayacak fakat dağınık yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Yuvarlak şekiller önce yumurta akına, sonra çekilmiş cevize bandırarak tepsiye dizilir.
5. 170 derece ılık kurabiyeler çatlayıp renk değiştirinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
6. Afiyet olsun.