Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tereyağı 125 gram
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemeler

• 1 su bardağı tahin 200 ml
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık ya da ceviz
• Bir buçuk su bardağı toz şeker

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırıyoruz yumuşak haline geldikten sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşayana kadar.
2. Hamurumuzu 3 parçaya ayırıyoruz.
3. Daha sonra resimdeki gibi bir parçayı alıp önce ince bir rulo yapıyoruz.
4. Sonra elimizle üzerine hafif bastırarak uzunlamasına 4 parmak enli olacak şekilde merdaneyle açıyoruz.
5. Önce hazırladığımız tahinli karışımdan sürüyoruz ve yine uzunlamasına rulo yapıp küçük verev şekilde kesiyoruz.
6. Öbürkü hamurlarla ile gene aynısını devam ediyoruz.
7. Derken ince olmasına dikkat edersek kıyır kıyır kurabiye elde edebiliriz.
8. Tepsimize çizdikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kurabiye sıkacağı kapatılmış poşet ya da kaba kapanmış şekilde buzdolabı uzun süre saklayalım. Şimdiden afiyet olsun.