Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
• 1 paket vanilya
• Yeterince un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Üzeri için:

• Dövülmüş ceviz
• Yumurta akı

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tahin ve cevizin muhteşem uyumu ile çok ama çok lezzetli bir kurabiye.

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alınarak karıştalım. Daha sonra unu azar azar ilave ederek hamuru yoğuralım.
2. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
3. Yoğurma işlemi bittiğinde, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak şekil verelim.
4. Kurabiyelerin üst kısmını önce yumurta akına daha sonra iri çekilmiş cevize batıralım.
5. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  hafif pembeleşinceye kadar kontrollü olarak pişirelim.
7. İyice soğuduğunda tepsiden çıkaralım ve servis tabağına alalım.

‼sıcakken ellemeyelim dağılabilir. Soğudukça sertleşiyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋.