Tahinli Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gr margarin veya tereyağı ( ben tarinyağı veya vitayağı kullanıyorum)
- 1 tane yumurta. ( sarısı içerisine beyazı yüzüne
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu bir fiske tuz
- Aldığı kadar un
İç malzemeleri
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz fındık
Tahinli Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı
- Geniş bir kaba hamur malzemelerini alıp yoğuralım, yirmi dakika kadar dinlendirelim.
- Bu arada iç malzemelerini hazırlayalım.
- Tahin, pudra şekeri ve fındığı karıştıralım.
- Dinlenmiş olan hamuru dört eşit parçaya bölelim bir parçayı yaklaşık otuz santim genişliğinde açalım.
- Kenar kısımları da bıçak yardımı ile düzeltelim (dikdörtgen şeklinde olacak).
- Dörder santim genişliğinde şeritler keselim, içerisine tahinli harcımızı sürelim.
- Bir kat rulo yapıp bıçak yardımı ile keselim.
- Kestiğinizde parçaları önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
- 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.