Tahinli Kurabiye (Yemeğe Doyamayacağınız)

Tahinli Kurabiye (Yemeğe Doyamayacağınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 paket eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı Sıvıyağ
• 2 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un ( çok sert hamur olmayacak yumuşak olacak ama elde yapılmayacak )

İç Harcı:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı tahin

Üzerine:

• Yumurta Sarısı
• Susam

Tahinli Kurabiye (Yemeğe Doyamayacağınız) Tarifi'nin Yapılışı

Yağı Ocak’ta eritelim ilk sıcağı gittikten sonra yani ılındıktan sonra içine sıvı yağı ve yoğurdu koyalım elimizle biraz karıştıralım sonra ununu ve kabartma tozunu ilave edelim hamurumuzu istenilen kıvama getirdikten sonra 4 eşit parçaya bölelim ve üzerini temiz bir bez ile örtelim ve 15 20 dakika kadar kenar da bekletelim hamurumuzu beklerken iç harcı mızı derin bir kasede karıştıralım hamurumuz dinlendikten sonra bir beze alıyoruz merdane yardımı ile ince olacak şekilde açıyoruz açarken bir kenarından kontrol edelim ki rahat rulo oluyormu eğer oluyorsa daha fazla almanıza gerek yok demektir sonra üzerine tahinli harcımızı her yerine gelecek şekilde sürüyoruz ve bir kenarında rulo yapıyoruz açtığımız bir bezeden 2 rulo çıkıyor yoksa diğer türlü tek rulo yaparsanız çok kalın olur o yüzden bir taraftan rulo yapalım ortaya geldiğimiz zaman diğer tarafta da rulo yapıp hamuru ortadan kesin ve iki rulo elde edin sonra bunları istediğiniz şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim diğer bezeleride aynı şekilde yapalım ve bitirelim fırını mızı 180 veya 200 dereceye hazırlayalım önceden fırını ısıtalım ve tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim fırına verelim. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ☺ ☺