Tahinli Muhammara (Kahvaltı Sofralarının Aranan Lezzeti)

Tahinli Muhammara (Kahvaltı Sofralarının Aranan Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı kurutulmuş ve ufaltılmış ekmek içi/galeta unu da olabilir
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağının yarısı kadar (Yani 1/4 (çeyrek) su bardağı) zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz (Kullandığınız tuza göre değişkenlik gösterebilir)
• Yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 3 tane ceviz (Dişe gelecek şekilde ezilmiş olsun, ben elimle parçalayarak koydum)
• 2 diş sarımsak (Küçükse 3 diş de olabilir)

Tahinli Muhammara (Kahvaltı Sofralarının Aranan Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süzme yoğurt, ekmek kırıntısı, tahin, biber salçası, ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak, ezilmiş ceviz, zeytinyağı, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırma kabına koyarak iyice harmanlıyoruz.
2. İyice karıştırdıktan sonra servise hazır olur, bekletmeden tüketebilirsiniz.
3. Buzdolabında da saklayıp birkaç gün afiyetle yiyebilirsiniz.

Not:Bu tarifi ölçü kullanmadan yapıyordum ama burada paylaşmak istediğim için, ilk defa deneyecek olanlara da kolaylık olması açısından ölçülendirerek yapmaya çalıştım ve tadı da istediğim gibi oldu. damak zevkinize göre istediğiniz malzemeyi artırıp azaltabilirsiniz.