Tahinli Pekmezli Enfes Kek

Tahinli Pekmezli Enfes Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (Kıvamına göre eklenebilir yada azalabilir)
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı pekmez
• Bir avuç ceviz

Tahinli Pekmezli Enfes Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta şeker ve vanilyayı 5 dk köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağını ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Unu kontrollü ekleyerek kabartma tozuyla birlikte çırpmaya devam ediyoruz 2 su bardağı yeterli geliyor kıvamı az gelirse eklenebilir.
4. Yuvarlak borcamı yağlayıp harcımızı döküyoruz kare borcam büyük geldiği için fazla kabarmadı tercihen yuvarlak olanı tavsiye ederim.
5. Son olarak tahinimizi dairesel şekilde gezdirip döküyoruz.
6. Üzerine cevizimizi çekip çok toz haline gelmeden dişe gelecek şekilde üzerine serpip 175 derece ısıtılmış fırında fansız pişiriyoruz.( fanlı çabuk pişeceğinden kekin içi hamur kalabilir her zaman güzel bir kek yavaş ve fansız pişen kektir. )
7. Yarım saat sonra kürdan veya bıçakla kontrol ederek kekimizi çıkaralım 15-20 dk soğuduktan sonra pekmezimizi yine dairesel şekilde gezdirelim.
   AFİYET OLSUN. ☺️