Tahinli Pekmezli Kek

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı pekmez
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Diğer sıvılar katılıp tekrar çırpılır. Yağlanmış ve susam serpilmiş tart kalıbına dökülür. Birkaç kez tezgaha vurulup 190 dere ısınmış fırında kızarana dek pişirilir.
Diğer yandan muhallebi için su şeker, pekmez, kakao tencereye alınır. İyice karıştırılarak pişirilir. Pişen kekin üzerine dökülür. İstenilen şekilde süslenip servis edilir.
Not: tart kalıbı yoksa borcamdada olur.