Tahinli Pekmezli Kek

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker (normal su bardağı)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 bardak un
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 5 yemek kaşığı tahin

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı tahin
• Fındık ya da ceviz kırığı

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıyoruz.
2. İlk önce şeker eriyip kremsi kıvama gelinceye kadar önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz.
3. Sonra sütümüzü yağımızı ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz.
4. Hamur kabartma ve şekerli vanilinide ilave ettikten sonra bir kasede önceden karıştırdığımız tahin ve pekmezide ilave ederek çırpıyoruz.
5. Ve son olarak da unumuzu da ilave edip karıştırma işlemimizi bitiriyoruz. İsteyen kekin içine de ceviz ve fındık kırığı ilave ederek spatula yardımıyla içine karıştırabilir en son olarak.
6. Daha sonrada önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza kek kalıbını yağlayıp döktüğümüz kekimizi veriyoruz.
7. Her fırına göre ve kek kalıbına göre pişme süresi farklı pişmekte onun için kendinizi siz kendi fırın ve kalıbınıza göre ayarlayın. Ama ortalama kekler 40-50 dk da pişmektedir.
8. Fırından çıkan kekimizi soğuttuktan sonra süt pekmez ve tahinden oluşan sosumuzu kekimizin üzerine dilediğimiz gibi döküyoruz ve üzerini de hazırlamış olduğumuz fındık veya ceviz kırıklarıyla da süslüyoruz. Afiyetolsun.