Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz

Sosu için

• 5-6 yemek kaşığı tahin
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Tahinli Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

Kuru fasulyeyi karıştırma kabına alalım. Sos malzemesini birbirini alıncaya kadar karıştıralım. Fasulyenin içine alıp hep birlikte tekrar karıştırıp servis tabağına alalım. Kuru soğanı piyazlık doğradıktan sonra tuzla ovalım. Biraz beklettikten sonra yıkayıp suyunu süzdürelim. Domates ve maydanozu da küçük küçük doğrayalım. Bütün bu malzemeleri de piyazın üzerine koyup servis edelim. Arzuya göre üzerine haşlanmış yumurta da koyabiliriz. Afiyetler olsun.