Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet salatalık turşusu

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Karabiber
• 2 diş sarımsak

Üzeri için:

• Zeytin, haşlanmış yumurta, sumak

Tahinli Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1 gece önceden ıslattığımız fasulyeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra soğutuyoruz. Geniş bir kapta tüm malzemeleri doğrayarak fasulyelerle karıştırıyoruz. Sosu için gerekli tüm malzemeleri (sarımsakları iyice döverek) bir kapta güzelce çırpıyoruz ve piyazın içine döküyoruz. Tüm malzemeleri son kez karıştırarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)